寻找好吃的钵钵串是吃货们的共同爱好。它既有涮火锅的味道，又有烧烤串串的口感，更有酥脆爽口的泡菜，加上辣度可自选，异常受欢迎。下面，就让我们一起来看看各地最地道的钵钵串吧。
陕西：郑家钵钵串
原料: 豆皮、腰花、肥肠、脆皮、饼筋、各种蘑菇、北蛇草、金针菇、生菜、粉皮等，可选泡菜等配菜。
瑶柱蛤蜊大白菜钵钵串
上海：李记海鲜汤
原料:肉丸、虾球、耳鱼丸、章鱼丸、金针菇、虫草花、豆皮、火腿肠等。
福建：台江黑糊钵钵鸡
原料：“黑糊”主要是由花生酱、香菜、辣酱油、辣椒等混合而成的特制调味料。除“黑糊”外，碗中还有鸡翅、鸡脆骨、鸭血、猪肝、猪心、粉皮、黄豆芽等食材。
湖南：叶家钵钵鱼
原料:鲶鱼、黄牙鱼、田鸡（中腿）、干笋、笋帽、豆皮、金针菇、莲藕片、豆芽、洋葱、 土豆、蘑菇、紫甘蓝等数十种食材。
广东：于记百味鸭血粉丝
原料:豆皮，鸭血，猪肠，糯米粉，鸭面，花生酱，辣椒油等，还有小菜、鸡翅、耳根、粉丝、鲜蔬等。
广西：阿佬老火锅
原料:牛肉、鸭血、牛百叶、牛肚、羊肉、鹌鹑蛋、沙虫、鸭肠、千层肚、马铃薯粉、豆皮等多种食材，都需要先过水煮熟，再用锅炭烤。