冬至、元宵佳节，腊八、小年等也少不了一份美食——汤圆。那么要怎么制作出口感绵软外，糯香内的美味汤圆呢？
首先是汤圆煮的时间。大多数情况下，要在水沸腾后再放入汤圆，待水重新沸腾后再转小火煮至2~3分钟即可食用。这样做能保证汤圆煮熟不会糊，而且汤圆口感会更加软糯。
其次是汤圆皮的制作。制作汤圆皮时，需要放入适量水，加热后加入冷面粉，然后用筷子迅速搅拌，在搅拌的同时，再不断加入水，以免面团过于粘稠。面团和面皮要处理好，这样才能制作出煮熟不糊的好汤圆。
最后是关于如何让汤圆更加美味。一般家庭在制作汤圆时都会添加一些芝麻、糖等配料，除了美味之外，这也能让汤圆更加丰富营养。此外，将汤圆放入滚沸的热水中煮，可将汤圆粘的地方再次弄开；加入少量油能让汤圆更加滑嫩；加入些许盐则能增添汤圆的鲜味。