大黄素的来源
大黄素是指茄红素，是一种脂溶性营养素，是维生素A的代谢产物，广泛存在于各种蔬菜和水果中，如西红柿、胡萝卜、南瓜、柑橘、番茄等，尤其眼外肌等组织中含量较高，具有很好的保健作用。
大黄素的功效
大黄素具有多重保健功能：它是一种强大的抗氧化剂，有助于预防眼睛中黄斑区的老化症状，有助于保护皮肤健康，延缓衰老；能帮助强化免疫系统，预防感染；能增强心血管功能，有益于心脑血管健康；还能帮助身体对各类疾病进行预防和缓解。
大黄素的摄入量
根据专业机构的研究，多数成年人每天建议的大黄素摄入量是4-6毫克，儿童更少。此外，由于大黄素是脂溶性营养素，因此它存在吸收不良的风险，任何人长期过食含有过量大黄素的食品也可能造成中毒症状。
大黄素作为营养补充剂
对于一些无法通过食物摄入足够大黄素的人士，可以通过补充剂来获得大黄素。现在市场上有很多不同品牌和形式的大黄素补充剂，如胶囊、软胶囊等。但是，我们应该注意，不要长时间依赖补充剂来获得大黄素，还是应该以食物为主，多吃一些富含大黄素的蔬菜和水果。如果需要额外补充，应该在专业医生指导下进行。