全聚德是北京最有名的烤鸭品牌之一，许多人来北京必去的地方之一。全聚德的历史可以追溯到1864年，这个时候的“全聚德”其实只是一个卖烤鸭的小摊点。随着时间的推移，全聚德越来越受欢迎，其独特的烤鸭制作工艺更是让它声名鹊起。
全聚德的烤鸭以其松软嫩滑、色泽金黄、酥脆可口而著名，而且它的鸭子取材非常讲究，只采用2.5公斤以下的优质“小六倍”鸭，通过“四清五净”（洁净、去毛、入料、水烫、消毒）工序进行处理，使其口感更加鲜嫩可口。
除了烤鸭以外，全聚德的其他菜品也非常值得一试。例如鲁菜、京式烤肉、海鲜、宫廷小吃等等，各式各样的菜品可以让您大饱口福。