雪胆嫩茎叶是一种常见的野菜，也是一种中药材。在我国南方很受欢迎，常被误认为大黄或者柴胡，但是和大黄、柴胡完全不是同一味药材。雪胆的功效也是非常的多，下面就一起来了解一下吧。
首先，雪胆味苦，性凉，具有清热解毒，泻火利尿的功效。对于一些大热天气，肝热口渴，以及脾胃不好的人来说，吃一些雪胆茶可以消暑解渴，还能够降低血糖，具有一定的降压作用。
其次，雪胆广泛用于消化不良、腹泻等症状的调理。如果你常常遇到腹泻的情况，或者消化不良，可以适量的食用雪胆茶或雪胆炒肉。吃雪胆也能美容养颜，因为它富含维生素C和微量元素锌、铜、锰等，对皮肤健康和滋养都起到一定的作用。
最后，雪胆的根、茎等也被广泛应用于中药成方中。比如《本草纲目》就记载雪胆能够治疗脾胃热滞、肝胆矛盾、视力减退等症状。如果你对中药有兴趣，学习一下雪胆的药效将是非常有意思的一件事情。