雪代巴是松花江畔的特色小吃。它的外形略呈圆形，像个棒棒糖，内里则是咕嘟咕嘟的糯米，咀嚼过后甜度适中，口感软糯有嚼劲，更别提其浓郁的焦香味了。
制作雪代巴的方法很简单，将蜜糖、米、玉米面等材料混合搅拌均匀，然后一口一口地用铁勺慢慢烤制，直到表面金黄便可拿出来享用。
有一种雪代巴叫“铁人雪代巴”，由于它的制作工艺与传统雪代巴不同，所以口感也很不一样。它在制作过程中需要将糯米放在大型锅中炒至微微焦黄，再和蜜糖混合后倒入一个巨大的特制钢杯中手工搅拌，整个过程需要2个小时左右，工序很繁琐，但是品尝到它那浓郁的焦香味时，你会觉得它的味道真的是太值得了！
雪代巴是一种很特别的东北小吃，因其制作方法独特、口感香甜，在东北各地都有广泛的传播和流行。如果有机会来到东北，不妨试试这款地道特色小吃。