茯苓饼是一种传统的小吃，在中国北方各地都有制作。今天，我将为大家介绍自制茯苓饼的做法，保证让你吃到美味可口的茯苓饼。
材料
- 茯苓面粉500克，油饼糖500克，芝麻50克
- 苏打粉15克，红糖200克，开水适量
- 油适量，糖适量
制作步骤
- 将茯苓面粉倒入盆中，加入开水（一定要热水），和成面团放置一会。
- 油饼糖切成碎末，加入红糖搅拌均匀备用。
- 热锅凉油，放入糖糊翻炒至糖融化成呈金黄色，放凉。
- 将面团揪成一小块，擀成薄饼，将油饼糖放在饼皮上，缩口捏紧。
- 将擀好的茯苓饼放在烤盘上，再在饼面刷上一层油，撒上芝麻。
- 放入烤箱，烤5-8分钟使饼面变黄即可出炉。
这款茯苓饼口感独特、回味悠长，营养丰富，尤其适合早餐、下午茶、零食等时段食用。制作简单，快来一步步跟着做吧！