罗非鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，被很多人喜欢。不过做起来也有一定的难度，如果不注意会让鱼肉变老、口感不佳。下面，我们来分享一下罗非鱼怎么做好吃的技巧。
首先，选择新鲜的罗非鱼很重要。可以从鱼鳞、鳃、眼睛和鱼肉等方面来观察鱼的新鲜度。新鲜的罗非鱼鱼鳞有光泽，鳃部分呈红色，眼睛晶莹明亮，鱼肉弹性好。
其次，烤罗非鱼也是一种很好吃的方式。用烤箱烤制罗非鱼，可以将鱼腥味去除，得到更清淡的口味。不过，烤制时间需要掌握好，过长会让鱼肉变老。
最后，加入一些调料也能让罗非鱼更加美味。可以在鱼肚里加入姜片、葱段、香菜、辣椒等，让罗非鱼更加香浓可口。同时，在调料的选择上，也要注意搭配合理，不要让味道互相抵消。
如果你想要一份口感鲜美、清淡可口的罗非鱼，那么一定要注意以上技巧，让您的烹调技能更上一层楼！
