榆黄蘑是一种珍贵的野生食材，主要生长在我国东北地区。外表呈现棕黄色，形状像一只扇子，故得名榆黄蘑。它是一种天然的食材，营养价值十分丰富，既美味又养生，备受食客钟爱。
榆黄蘑的滋味鲜美，是因为它富含牛肝菌酸、谷氨酸、异谷氨酸、溴氨酸等氨基酸以及叶酸、硒、铜和锌等微量元素，被誉为高蛋白、低脂肪、高纤维、低糖的食品。它不仅可以美容养颜，还有滋阴补肾、清热解毒、补虚止血等功效。
榆黄蘑的食用方法不止一种。可以将榆黄蘑泡软后，再炖煮，色香味俱佳，食用口感细腻清爽。还可以将榆黄蘑切丝或切片，炒菜或者烧汤都非常美味。特别是将榆黄蘑与鸡肉、猪肉烧在一起，鲜香可口，美味至极。
榆黄蘑是中华美食的瑰宝之一。无论从滋味方面还是从营养价值方面都是不可多得的食材。喜欢美食的朋友不妨亲自品尝一下，相信你会爱上这种既健康又美味的野生食材。