醋溜白菜，是很多人的家常菜之一，味道酸甜可口，特别好吃。今天，小编教大家一个简单易学的醋溜白菜的做法，不需要很多调料，但是口感十分棒，快来试试吧！
食材：
- 白菜 500g
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 白醋适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将白菜切成小块，红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下蒜姜葱煸炒出香味，接着放入白菜翻炒一分钟
- 加入适量水，大火开锅后转成中小火焖煮6-8分钟，待白菜变软后捞出并且用上凉开水洗一下，沥干备用。
- 在另一个锅里，放入适量油，紫洋葱丝煸炒出香味后放入红椒丝，加盐，糖，淀粉翻炒均匀。
- 接着放入醋，翻炒均匀，可以根据自己的口味加生抽。最后将锅里的酸菜汁倒入白菜上即可。
除了作为主菜，醋溜白菜还可以搭配米饭一起食用，口感更佳。同时，白菜这种蔬菜营养非常丰富，含有的维生素和水分也非常多，有助于改善胃口，是一道健康美味的家常菜。