周礼伤心凉粉是一种源自于中国广西地区, 独具特色, 味道清爽的凉菜。 它主要是由中国传统著名的凉粉所制成，它的特点是麻辣鲜香，清爽不腻。凉粉入口即化，凉爽可口，为夏日解暑佳品。古老的配方使“周礼伤心凉粉”不仅具有传统的口味，更有浓郁的文化底蕴。
现今, 网上有很多家被称之为“周礼伤心凉粉”的小吃店, 但是我们必须要明确一点：正宗传统的周礼伤心凉粉的口味和制作过程是完全不同于普通凉粉的。
其主要材料是红薯粉，是那种传统胶质红薯粉，采用石磨精制，此外，还有传统的美极（传统小磨，极致细腻），豆腐皮，麻油辣椒，还有一点点鸡蛋糕，做出的凉粉口感特别清甜，有韧性，但又不咬不烂，咀嚼起来口感极佳。麻辣浓香，吃过一次你就会爱上它。
所以，如果你想品尝正宗的周礼伤心凉粉，就要去广西找到这些特色小店，而不是去改良店里，尽情享受传统美味，领略非凡文化魅力。